Coupure

Quand porter des gants anti coupure ?

Il est indispensable de porter des gants anti coupure dès qu'il existe un risque potentiel lié à la manipulation de tôle, de couteau ou cutter, de morceau de verre ou plus simplement de matériel présentant des angles acérés possiblement dangereux. Il faut adapter le type et le niveau de protection des gants en fonction du risque mais aussi selon le besoin dextérité. 

Comment savoir si un gant est anti coupure ?

Des gants sont dits "anti coupure" des lors que le fabricant leur à fait subir des tests en laboratoire (indépendant) et que ce dernier les a noté selon l'échelle de performance que décrit la norme EN 388 et ISO 13997.

Concrètement il faut que soit noté sur les gants et en dessous du logo  de la norme EN 388, un chiffre en deuxième position et/ou un lettre à la fin :

Par exemple : 4544 ou 4X44E

Quelles sont les normes et les niveaux de protection des gants anti coupure ?

La norme anticoupure des gants est une norme commune à tous les pays européens qui dépend de la norme EN 420. Pour bien cerner cette normes, nous vous invitons à parcourir la page des normes des gants de protection 

Comment choisir un gant anti coupure ?

Il existe des dizaines de type de gants anti coupure, chacun répondant à une situation concrète. Les point à prendre en compte dans le choix de ses gants sont : 
- Le niveau de protection (A, B,C,D,E ou F) 
- Le niveau de dextérité nécessaire (gants fins ou gros gants) 
- L'enduction des gants (la partie qui recouvre la paume et les doigts)
- La longueur des gants
- Les autres performances associées aux gants (anti chaleur, anti froid, alimentaire étanche, tactile…) 

Pour vous aider dans votre choix, vous pouvez consulter la page comment choisir ses gants anti coupure

Quels gants anti coupure en cuisine ?

Les gants anti coupure utilisés en milieu alimentaire sont sur le même principe que les gants anti coupure classiques mais ils doivent en plus être certifiés alimentaire, c’est-à-dire qu'ils doivent avoie été testés non polluants pour les aliments. Vous pouvez identifier un gant certifié alimentaire lorsqu'il porte (sur le gant ou la fiche technique liée) le logo

Anti coupure ou anti piqûre?

La protection anti piqûre est très différente de la protection anti coupure. Les gants anti piqûre sont en plus équipés d'une membrane, souvent sur la paume et de dessous des doigts qui bloque le passage d'une aiguille. Une paire de gants anti coupure n'est pas efficace pour bloquer la pointe d'une aiguille ou d'une épine.  

Quels sont les meilleurs et plus performants gants anti coupure ? 

Les indices de protection des gants anti coupure commencent à A pour finir à F pour les plus performants. Les gants textiles sont dit "anti coupure" mais sont en fait prévus pour limiter la gravité du passage accidentel d'une lame droite sur vos mains. Le gants anti coupure peut très bien se découper mais leur résistance initiale fera que la blessure sera beaucoup moins grave que sans gants. 

Les gants les plus performants à la coupure sont les gants conçus en cotte de maille. Il s'agit de gants très différents qui sont utilisés pour les très forts risques quand il y a non seulement risque de coupure mais aussi de coup de couteau. Les gants cotte de mailles (de bonne qualité) bloque la point d'un couteau dans sa maille. 

utilisation des gants cotte de mailles : 

• Boucherie, charcuterie
• Poissonnerie
• Ouverture d'huitres et coquillage
• Industrie (quand il n'y a pas de risque de happement de la main)