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Le Top des gants antichaleur cuisine Travailler en cuisine ou de façon plus générale en restauration nécessite inévitablement de manipuler des produits ou des plats chauds et à haute température. Il est donc indispensable de s'équiper de gants adaptés à cet usage afin de ne pas se brûler ou faire des erreurs de manipulation par manque de protection. Spécialiste de ces questions, et soucieux de la protection de vos mains contre la chaleur, nous vous apportons ces bons conseils pour vous aider à faire le bon choix pour vos gants anti chaleur spécial cuisine. Les critères essentiels pour choisir ses gants antichaleur pour la cuisinePlusieurs critères doivent être pris en compte pour le choix de vos gants anti chaleur spécial cuisine :
Vous trouverez sur le marché de nombreux gants dit "anti chaleur de cuisine" qui sont parfois plus jolis qu'efficaces. Un bon moyen de choisir vos gants est de se référer à la norme EN 420 qui classe les gants de protection professionnels selon des critères de qualité au niveau de la résistance à :
Précision sur la tempétature d'utilisation des gants anti chaleur : la norme EN 407 donne des températures d'utilisation pour une durée de 15 secondes, c'est très court, il faut donc en tenir compte dans la selection de vos gants et ne pas hésiter à prendre un indice au dessus si besoin. Les matières des gants de cuisine anti chaleurLes gants anti chaleur cuisine peuvent êtres conçus dans différentes matières :
La norme alimentaire des gants de cuisine anti chaleur Un dernier critère, et non des moindres, est la certification des gants lors de la manipulation de denrées alimentaires. Seuls les gants portant le logo (ou noté sur leur fiche technique) Certifié Alimentaire sont autorisés à entrer en contact avec les aliments. Cette norme permet de valider le fait que les gants ne polluent pas les aliments à leur contact. En cas de contrôle des services d'hygiène, c'est le premier point qui sera vérifié. Si vous manipulez des ustensiles qui n'entrent pas en contact avec les aliments, cette norme n'est pas obligatoire, mais nous le conseillons quand même très fortement.
Les marques de références pour les gants anti chaleurPlusieurs grandes marques vendent des gants dits de cuisine, mais quand on y regarde de plus près les seules marques qui proposent des produits respectant les normes EN 420 et EN 407 (chaleur eu feu) sont les grands fabricants de gants de protection ou des spécialistes d'équipements de protection antichaleur :
 Notre préférence ! Gants Antichaleur 350° Silicone Aramide 5 doigtsGants conçus et fabriqués en Italie par COVAL spécialiste des équipements de protection contre la chaleur et les flammes. Ces gants sont spécifiquement conçus pour les métiers de la cuisine et sont certifiés pour le contact avec les aliments. Ils sont fabriqués dans une fibre aramide adpatée aux hautes chaleurs et recouverts sur la main d'une couche de silicone. Ils peuvent surprendre par leur finnesse mais sont très performants, agréables à porter et permettent beaucoup de dextérité. 
Gant Antichaleur 350° Silicone Aramide format moufle ou 3 doigtsGants de protection (vendu à l'unité et ambidextre pour le moufle) conçus et fabriqués en Italie par COVAL spécialiste des équipements de protection contre la chaleur. Ces gants moufle ou 3 doigts sont dédiés à la manipulation de plats et de denrées alimentaires sous hautes températures. Comme pour le modèle 5 doigts, il est en fibre aramide et recouvert sur tout le gant d'une couche de silicone mais est plus épais, protège également le dessus de la main et apporte à l'usage une meilleure protection.
Gants Antichaleur 500° type moufle pour une protection de très haut niveau.Gants conçus et fabriqués en Italie par COVAL spécialiste des équipements de protection contre la chaleur. Ce modèle a le plus haut indice de résistance à la chaleur : 500°, pour vous permettre de manipuler (hors denrées alimentaires) des plats ou des ustensiles très chauds sans aucune crainte de brûlure. Très haut niveau de performance face aux très hautes températures et aux flammes.
Gants Antichaleur étanches 250° en néoprène doublé de molletonPaire de gants en néoprène épais et souple avec une doublure isolante en bouclette à l'intérieur. C'est un des rares gants thermiques (chaud et froid) totalement étanche sur tout le gant.
Gants étanches en nitrile doublés d'une polaire pour un premier niveau de protection à la chaleurPaire de gants 100% étanches doublés d'une polaire à l'intérieur. A utiliser pour les manipulations plus fines car permettent de la dextérité, mais pour une chaleur moindre.
Gants 100% étanches antichaleur 250° en latex intérieur textilePaire de gants conçus par Maprotec en latex souple granités (les bleus) ou crépés (les oranges) sur la main pour une bonne préhension même en milieu humide. Intérieur en textile avec enduction 100 % étanche sur tout le gant.
Bilan : Guide de choix des différents gants anti-chaleur cuisine.Choisir des gants anti chaleur adaptés à la cuisine et au contact alimentaire permet d'une part de mieux travailler (plus vite et plus efficacement) mais surtout d'éviter les accidents sur vos mains.
Vous pouvez facilement imaginer les conséquences sur votre activité en cas d'immobilisation d'une main à cause d'une brûlure ou d'un accident lié à une mauvaise manipulation.
Ces accidents arrivent fréquemment pour cause de port de gants insuffisamment performants contre la chaleur, trop glissants, trop courts ou à la mauvaise taille.
Vous avez le choix ! Pour un tarif qui oscille entre moins de 10 euros et 70 €, vous pouvez vous équiper de gants qui vous permettront de mieux travailler, qui vous évitent des accidents et qui respectent les normes d'hygiène.
Nous sommes à votre écoute (nous contacter) pour toutes questions qui portent sur le sujet des gants anti-chaleur spécial cuisine ou sur d'autres modèles de gants de travail.  |
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